Comitato direttivo
Giovanni F. Accolla, Franco Cardini, Domenico Del Nero, Giordano Bruno Guerri, Gennaro Malgieri, Gennaro Sangiuliano, Mirella Serri, Marcello Veneziani.
Direttore
Simonetta Bartolini
Le ricette di Sara
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Ode al gusto
Tagliatelle gratinate ma “leggere”
Con pochi ingredienti creerete un piatto molto saporito
di Sara Sostegni
Queste tagliatelle gratinate sono talmente gustose che non vi pentirete di aver sostituito la besciamella con la ricotta. Occorrono pochissimi ingredienti perché il ragù è già molto saporito e speziato. Ingredienti: · 400 gr di pasta circa · 350 gr di ragù circa · ... [...]
pubblicato il 30/03/2015
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Un risultato sorprendente!
Torta con spremuta di arance
Gli amanti delle arance si innamoreranno del suo gusto e del suo profumo inconfondibile che inonderà la cucina
di Sara Sostegni
E’ una torta semplicissima, dal risultato sorprendente. Gli amanti delle arance si innamoreranno del suo gusto e del suo profumo inconfondibile che inonderà la cucina. Ingredienti: · 70 gr di burro fuso · 80 gr di zucchero · 2 uova · 2 arance spremute... [...]
pubblicato il 12/03/2015
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Un piatto buono e salutare
Risotto con broccoli e zafferano
Sempre di grande effetto, adatto anche per i vegetariani.
di Sara Sostegni
Un delizioso primo piatto, tanto buono quanto salutare; semplice ma sempre di grande effetto, adatto anche ai vegetariani. INGREDIENTI: · riso per risotti oppure integrale circa 200gr. · broccolo circa 350 gr. · 1/2 cipolla bianca e 1/ 2 carota per il soffritto ... [...]
pubblicato il 23/02/2015
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Un piatto unico dai tanti pregi
Torta di patate e pancetta
Portata di grande effetto che scomparirà da sotto gli occhi in un amen
di Sara Sostegni
Questa torta ha veramente molti pregi perché è buonissima, è rapida, è un piatto unico, è di grande effetto e sicuramente non ne rimarrà. Ingredienti: · 3/ 4 patate · 1 confezione di pancetta a cubetti da 80 gr. · 1 uovo · rosmarino q.b · sale e pe... [...]
pubblicato il 03/02/2015
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Pane toscano anziché la baguette
Crostino con vongole
Per preparare questo piatto occorrono veramente poco tempo e pochi ingredienti...
di Sara Sostegni
Per preparare questo crostino occorrono veramente poco tempo e pochi ingredienti ma il risultato sarà comunque ottimo. Per un sapore più rustico potete utilizzare il pane toscano anziché la baguette. Ingredienti: · 1 confezione di vongole surgelate · 3/4 cucchiai di passata ... [...]
pubblicato il 17/01/2015
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Torta salata
Quiche con salmone e porri
Un piatto che vi conquisterà grazie al suo morbido ripieno
di Sara Sostegni
Quiche con salmone e porri Una torta salata dal sapore deciso e dal profumo pungente. Vi conquisterà con il suo morbido ripieno. L’ideale è servirla tiepida. Ingredienti: · 1 rotolo di pasta brisée rotondo · 5/6 porri · 150 gr di salmone affumicato · 2 ... [...]
pubblicato il 08/01/2015
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Dolce consigliato per questo Natale
Cheesecake con pasta frolla
Questa torta è nata dall’idea di abbinare una base di crostata alla soffice crema di formaggio
di Sara Sostegni
Questa torta è nata dall’idea di abbinare una base di crostata alla soffice crema di formaggio della cheesecake; devo dire che è stato veramente un successo. Gli ingredienti non sono pochi ma il procedimento è semplice. Potete prepararla nelle festività natalizie e sicuramente sarà molt... [...]
pubblicato il 20/12/2014
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Un piatto versatile
Sformato di broccoli, un contorno da re
Ideale per le sere invernali. Se volete potete prepararlo in anticipo e cuocerlo in forno prima di servirlo
di Sara Sostegni
Questo sformato versatile e salutare potete servirlo come contorno, come antipasto, ma anche come piatto unico aumentando la porzione e abbinandolo magari ad una fetta di pane ai cereali. Ideale per le sere invernali. Se volete potete prepararlo in anticipo e cuocerlo in forno prima di servirlo... [...]
pubblicato il 09/12/2014
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Un piatto saporito e facile da preparare
Riso gratinato con broccolo
Se cucinato in abbondanza può anche essere utilizzato come portata unica
di Sara Sostegni
Questo è un primo piatto saporito e facile da preparare; inoltre se cucinato in abbondanza può anche essere utilizzato come piatto unico. Il risultato vi conquisterà. Ingredienti per 2 persone: · 180 gr circa di riso · 250 gr di broccolo già pulito · 10 olive nere... [...]
pubblicato il 18/11/2014
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Una squisitezza da fare in casa
Ventagli di pasta sfoglia
Si conservano anche per qualche giorno chiusi in una scatola di latta o in una biscottiera
di Sara Sostegni
Di questi piccoli ventagli, deliziosi e semplici da preparare, le pasticcerie sono sempre ben fornite; ma fatti in casa sono ancora più buoni, inoltre si conservano anche per qualche giorno chiusi in una scatola di latta o in una biscottiera. Ingredienti: · 1 rotolo di pasta sfoglia ... [...]
pubblicato il 03/11/2014
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